お知らせ一覧

  • 鮭は赤身?白身? 鮭の身が赤い理由
    鮮魚の多くは赤身魚と白身魚に分類されます。 身が赤いものを赤身、白いものを白身と呼び、色だけでなく肉質や味わいにも違いがあります。 ...
  • 初ガツオと戻りガツオ、その違いは?
    カツオの旬は、春と秋の年2回です。 それぞれ「初ガツオ」「戻りガツオ」と呼ばれ、 どちらも異なる味わいを楽しむことができます。 カ...
  • 高級食材「伊勢海老」の意外な産地
    秋に美味しい海鮮のひとつ、伊勢海老。 伊勢海老は資源保護のために春から夏にかけて各地で禁漁期間が 設けられており、それが終わった秋頃から...
  • 新鮮なサンマはワタまで美味しい。秋に美味しいサンマの産地は?
    もうすぐ秋刀魚の美味しい季節がやってきますね。 ところで、「サンマは苦いから苦手」という方はいませんか? あの苦味は胆のうから出ている胆...
  • 魚屋が教える、魚に関する面白い豆知識
    地球上には約25,000種類の魚類が生息していると言われています。 ここでは、魚をもっと好きになってもらうために魚についての豆知識をご紹介...
  • どんな魚が人気?日本人が良く食べる魚ランキング
    神戸の活魚専門店 魚秀 です。 海に囲まれた島国の日本は、地理的に新鮮な魚が手に入りやすくい恵まれた国です。 そのため、日々の食卓で魚を...
  • 神戸市で食べれる地元の魚!瀬戸内海でとれる海の幸を一挙ご紹介!
    神戸市は瀬戸内海に面していて、少し北へ上がると海の幸が豊富な日本海も近く、美味しい魚を食べるには好立地だと言えます。 ここでは、瀬戸内海で...
  • 大人気のふぐも素材にこだわってるから美味しい!
    有限会社魚秀は、その季節の旬のお魚を手に入れることのできる魚屋さんとして地元では人気がありますが、実は通常魚屋さんの店頭では、手に入れるのが...
  • 新鮮な魚を買ったらすぐに食べられる
    有限会社魚秀では、毎日美味しくて新鮮なお魚を手に入れることができると人気となっています。 そして、新鮮な魚を有限会社魚秀で購入すると、魚を...