当店では日々新鮮な魚を仕入れてお客様においしいお魚をご提供させていただいております。さて、皆さんは魚屋さんは魚をどのような方法により仕入れていると思われますか。魚の仕入れ方については、少々内部的な事情もありますので、なかなかご存知でないという方もいらっしゃるのではないかと思います。
実は、魚の仕入れ方には大きく４種類があります。まずは、市場に直接足を運んで仕入れるというものです。この場合、自分の目でしっかりと新鮮な魚を判別して仕入れをすることができるという特徴があります。産地直送で仕入れる場合には、契約をしている生産者の方よりおいしい魚を安心して仕入れることができるでしょう。スーパーなどで仕入れをする場合には短時間で仕入れをすることができます。そして、インターネットを利用する場合には、場所と時間を問わずに仕入れをすることができます。
兵庫県神戸市の「活魚専門 魚秀」でご用意しているお魚は、旬で鮮度の高いものばかりです。春夏秋冬、折々の季節に合わせて産地を選び、鮮魚の仕入れを行っております。季節と産地をしっかりと見極め、お客様の求めるお魚をご提供させていただきます。毎日食べている魚介と一味違った本当の旬の魚を、「魚秀」でご堪能ください。